山东恒创-关于食品安全检测仪的详细介绍

作者：山东恒创电子科技有限公司　日期：2025-02-10 15:33:29　点击数：

农药残留：可检测有机磷、氨基甲酸酯类等农药在蔬菜、水果等食品中的残留量，如甲胺磷、对硫磷、克百威等1。
兽药残留：能检测肉类、蛋类、奶类等食品中的兽药残留，包括四环素类、硝基呋喃类、磺胺类、沙星类等抗生素，以及盐酸克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺等瘦肉精类药物3。
重金属：可测定铅、镉、铬、汞、砷、锡、镍、铝等重金属在各类食品中的含量13。
食品添加剂：能检测二氧化硫、双氧水、亚硝酸盐、硝酸盐、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、甜蜜素等食品添加剂的含量，判断是否存在超标或违规使用的情况35。
有毒有害物质：可以检测甲醛、吊白块、硼砂、过氧化苯甲酰、溴酸钾、罗丹明 B、三聚氰胺、苏丹红等有毒有害物质，保障食品的安全性3。
微生物：部分先进的食品安全检测仪还可检测食品中的致病性细菌、病毒、寄生虫、生物毒素等，如大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、黄曲霉毒素等1。

分光光度法：利用被测样品中有害物质与显色剂反应生成有色化合物，对可见光有选择性吸收的特性，通过测量吸光度来确定物质的含量，可用于检测农药残留、重金属、食品添加剂等多种项目6。
酶抑制法：基于有机磷和氨基甲酸酯类农药能够抑制生物体内乙酰胆碱酯酶的活性这一原理，通过检测酶的活性变化来判断蔬菜和水果中这两类农药的残留情况1。
免疫分析法：利用抗原与抗体的特异性结合反应，对食品中的兽药残留、生物毒素等进行检测，具有灵敏度高、特异性强的特点。常见的免疫分析方法有酶联免疫吸附测定法（ELISA）、胶体金免疫层析法等。
色谱法：包括气相色谱法（GC）、液相色谱法（LC）、气质联用仪（GC/MS）和液质联用仪（LC/MS）等。该方法是利用不同物质在固定相和流动相中的分配系数不同，从而在色谱柱中实现分离，并通过检测器进行检测和定量分析，可用于检测农药残留、兽药残留、食品添加剂等有机化合物1。
电化学分析法：通过测量被测物质在电极表面发生氧化还原反应时产生的电流、电位、电量等电化学信号，来确定物质的含量，可用于检测重金属、农药残留等项目。

集成性：采用高度集成的技术，将多种检测模块和智能化操作系统集于一体，如分光光度模块、胶体金检测模块、农残检测模块等，可同时检测多个项目5。
智能化：检测模块标准化、智能化，检测项目可随意自由组合，支持一键校准和自动保存校准数据，具备自动判断样品是否合格、自动记录和分析检测结果等功能，大大提高了检测效率和准确性45。
操作便捷：通常采用大屏幕彩色触摸屏操作，中文显示，操作简单直观，即使是非专业人员也能快速上手。同时，仪器还支持多方式数据保存及传输，方便数据的管理和共享5。
检测速度快：单个指标的检测时间一般在几分钟到几十分钟不等，能够快速提供检测结果，满足现场快速检测的需求6。
携带方便：一些便携式食品安全检测仪体积小巧、重量轻，采用电池供电，方便在不同场所进行移动检测，如农产品生产基地、农贸市场、餐饮企业等7。